三度のメシ。

こんにちは、ゆうです。

とうとう、梅雨突入。
湿気、湿気、湿気。。
洗濯物が、乾かないー!

なんとも憂鬱ですが、
本日はジメジメを吹き飛ばすような、
さっぱり爽やかレシピです。

DSC05128

あ、何が何だか分かりづらい…。

人参と玉ねぎの下にはアジが隠れています。
甘酸っぱくてほんのりピリリ。
南蛮漬けにしてみました。

私の中で、好きな魚料理の
かなり上位です。 

日持ちがするのも良いところ。
ビールや日本酒のお供にぴったりです。
これからの季節、
こんな冷んやりおつまみ、良いですね。

白身、青魚なら
割となんでも合うと思います。
南蛮漬けは神!

詳しいレシピは、こちらから。

アジの南蛮漬け。

アジの南蛮漬け。

by ゆう

調理時間:20分
Comment

カリッと揚げたアジを、甘酸っぱい南蛮酢でさっぱりと仕上げました。日持ちがするので、作り置きにぴったりです♪

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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連日、雨や曇り。
はかなかすっきり晴れないですね。
今日もあいにくの曇りですが、
楽しい休日を過ごしましょうー。

ゆうでした。 



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こんにちは、ゆうです。

一昨日は久々に岩手まで遠出。
こよなく愛する岩手のブルワリー、
ベアレン醸造所のイベントに参戦してきました! 

ベアレン醸造所は
日本ビアジャーナリスト協会主催の
【世界に伝えたい日本のブルワリー】というランキングで
2015年と2018年に1位になったブルワリーです。

ドイツから移設した100年前の設備や製法で
丁寧にビール造りをしています。
ビール好きの方にぜひ飲んで欲しい!

岩手県内では度々飲み放題イベントを開催するので
岩手在住の方は馴染みのあるブルワリーだと思います。

今回も12時〜16時まで2000円で飲放題という、
なんとも素敵な内容なのでした。

食べ物の持ち込みOKなので
お弁当をこさえて。

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メニューはというと…

タンドリーチキン

鶏の甘辛から揚げ

ラタトゥイユ
※以上3品、料理名をクリックするとレシピ記事に飛びます。

◎鮭おにぎり

◎冷凍枝豆(保冷剤兼務)

◎たたききゅうりの即席柚子胡椒漬け

以上の6品です。

即席漬けは、ジップ付きの袋で仕込んで
そのまま持って行きました。
手軽で良い感じです。
そしてビールによく合う!

詳しいレシピはこちらから。
 
たたききゅうりの即席柚子胡椒漬け。

たたききゅうりの即席柚子胡椒漬け。

by ゆう

調理時間:15分
Comment

材料3つの超簡単レシピ!あと一品欲しい時に便利です。箸休めやビールのおつまみに。

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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今回のイベントでは
レモンが爽やかなラードラー
ベーシックなクラシック、 
黒なのにすっきりなシュバルツ
まろやかな苦味のアルト 
以上の4種類を
思う存分飲むことができました!
なんて贅沢ー!
岩手県民が羨ましいです。

またそのうち参加したいです。
ゆうでした。


 
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おはようございます、ゆうです。

昨日から近畿、東海、関東甲信越地方が
梅雨入りしたようですね。

私が住んでいる東北地方も
今週末から天気が崩れるようで、
間もなく梅雨入りの予感。 
空気も何となーく
じめっとしているような。

こんな時はビールでも飲んで、
気分だけでもからっと行きましょう!

てな訳で。

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本日はおつまみレシピ。

大葉の香り、
爽やかで大好き。

イタリアンな感じにも
意外に違和感ありません。

長芋は揚げると
さっくりほくほく食感。
とっても美味しいです。

生ハムの塩気、チーズのコクと
相性バッチリです。

普通の春巻きと違って
下拵えの時間もかからず、
手軽に作れるのも嬉しいところ。

詳しいレシピは、こちらから。
  
山芋と大葉のイタリアン春巻き。

山芋と大葉のイタリアン春巻き。

by ゆう

調理時間:15分
Comment

和の食材・山芋と大葉に生ハムとチーズでイタリアの風。山芋のさっくりホクホク食感が美味しい、おつまみ春巻きです。

このレシピを詳しく見る

大葉の大量消費にもオススメ。
よろしければ、お試しを。

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週の真ん中水曜日、
週末まではあと少し。

私は今週末、
岩手のビールイベントに参加予定。
大好きな地ビール・ベアレンビール
思う存分飲める!楽しみー♪

ゆうでした。



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こんばんは、ゆうです。

突然ですが、最近ハマっているもの。

DSC05069

ココナッツ味の豆乳!
これ、超絶美味しいです。

ココナッツ味がしっかりして、
まろやかな味わい。
豆乳が苦手な方でも
美味しく飲めると思います。

ココナッツと豆乳の組み合わせ、良いねぇ。

ってことで。

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ココナッツミルクと豆乳を合わせ、
ふるふるのプリンにしてみました。
生クリームがなくても濃厚です。

レンジでお手軽に作った
冷凍マンゴーソースをとろーり。
夏っぽい仕上がりに。

これから暑くなるこの時期、
ぴったりの冷んやりスイーツです。

詳しいレシピは、こちらから。

マンゴーソースのココナッツ豆乳プリン。

マンゴーソースのココナッツ豆乳プリン。

by ゆう

調理時間:20分
Comment

ふるふる濃厚なココナッツ風味の豆乳プリンに、甘酸っぱいマンゴーソースがとろり。トロピカルな冷んやりデザートです。

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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私が子供の頃、豆乳のフレーバーは
コーヒー味しかなかった気がしますが、
今はいろいろなラインナップがあるようですね。
キッコーマンさんのサイト→豆乳飲料商品一覧

選ぶのが楽しくなっちゃいます(^^)/
今、そのまま凍らせて、
アイスとして食べるのが
流行っているのだとか。
今度試してみよ♪

今週は天気の良い週末でしたね。
素敵な1週間を。

ゆうでした。



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こんにちは、ゆうです。

いやはや。

久々に魚をおろしてみましたが、
下手くそー!(^^;)

ネットで調べながらなんとかおろし、
作ったのが、こちら。

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旬ですね、アジ。

サクサクな衣の中は
ふっくらジューシー。

包丁でたたいた梅肉と味噌を
みりんでのばし、
しそと共に忍ばせています。

フライなのにさっぱり爽やか。
日本に生まれて良かったー!

しっかり味が付いているので、
ソースや醤油は不要です。
そのままごはんと共に
いただきまーす♪

是非旬のアジで作ってみてください!
詳しいレシピはこちらから。
 
梅味噌のアジフライ。

梅味噌のアジフライ。

by ゆう

調理時間:30分
Comment

梅肉と味噌を合わせ、しそと共にアジでサンド。香り爽やかなフライにしてみました!いつものアジフライにひと工夫。白いごはんにぴったりです。

このレシピを詳しく見る

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そろそろ梅仕事の時期ですね。

今年は紫蘇を入れない白梅干しと
去年好評だった梅シロップを作る予定。

母の話によると
梅は豊作と不作が交互に来るそうな。
(根拠は不明です…)

去年は綺麗な梅を探すのに
とても苦労しました。
今年は期待!頼むよ、梅!

ゆうでした。



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