三度のメシ。

こんばんは、ゆうです。

先日、通勤途中に梅が咲いているのを見かけました。
春を感じたのもつかの間、今日の夕方は雪がちらり。
なかなか安定しない天候ですね。

今回は雪にちなんで、と云うわけではないですが、
スノーボール(ブール・ド・ネージュ)をアレンジした
きなこ感満載のクッキーレシピをご紹介。

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スノーボールはアーモンドやクルミを使用しますが、
きなこと相性が良い(と私が勝手に思っている)ピーナッツを使用。


材料を順番に混ぜ合わせて分割、まん丸に整形して焼くだけ。
焼き上がりはぽってりフォルム。
仕上げに粉糖を混ぜたきなこをまぶしています。

お餅を食べた時のきなこが余っている!なんて方は如何でしょうか。

詳しいレシピはこちらから。

きなこボール。

きなこボール。

by ゆう

調理時間:35分
Comment

スノーボール(ブール・ド・ネージュ)をきなこでアレンジ♪さっくり、ほろり食感。きなこが素朴な美味しさです。

このレシピを詳しく見る


よろしければ、お試しを。


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話は変わり。

明日で東日本震災から丸6年ですね。
そういえば、6年前の震災の日も、雪が降っていました。

沿岸部の常設商店街のオープンや
交通などのインフラ復旧など、
嬉しいニュースも聞く一方で、
仮設住宅の生活を余儀なくされている方、
まだ大事な家族が見つからない方も大勢いらっしゃいます。
完全な復興とまでは言い難い状態です。

一日でも早く、心穏やかな生活を取り戻されることを願うとともに、
亡くなられた方々のご冥福を心よりお祈り申し上げます。 


ゆうでした。 



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こんにちは、ゆうです。

またもや前回の更新から、間が空いてしましました。
すみません(^^;)


今回はというと。

お安い豚小間肉で、ボリュームたっぷり!
中華レシピでーす。

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豚こま肉に下味をつけて、団子状にしています。
片栗粉と油でコーティングすることによって、しっとりやわらか。
油で揚げていないので、ヘルシーです。

甘酢系のおかずは、白いご飯がすすみますよね♪
夕飯のおかずに、如何でしょうか。

詳しいレシピは、こちらから。

家計応援!豚小間肉のやわらか酢豚。

家計応援!豚小間肉のやわらか酢豚。

by ゆう

調理時間:20分
Comment

豚小間肉を片栗粉と油でコーティング。しっとり、やわらか食感です!

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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そして、最後にお知らせ。

レシピブログさんの、【くらしのアンテナ】というコーナーで、
私のレシピをご紹介いただきましたー。

記事のタイトルは、
初心者にも簡単にできる!ざくさくドロップクッキーを作ろう♪】 

掲載レシピは、こちら。

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きなことピーナッツのドロップクッキー。

型いらずの、本当に簡単なクッキーです。
よろしければ、のぞいてみてください♪


気が付けば既に3月。
仙台は風が強いものの、日差しが暖かいです。
そんな春めいている今日この頃ですが、私今更風邪気味です。。

熱はないものの、喉と鼻の調子が悪いです。
初期症状のうちに病院へ!とも思ったのですが、
柑橘類でビタミン補給、併せてランニングで汗を流したら、
だんだん快方に向かっている気配。
体が頑丈すぎる。ありがたい。


皆様、良いひな祭りを。
ゆうでした。



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こんばんは、ゆうです。

今度の日曜日は、東京マラソンですね。
マラソン大会シーズン突入ということもあり、
最近ランニングに夢中。
ブログの更新がおろそかになっておりました。
すみませーん!

今の所、5月に仙台国際ハーフ
6月には初のトレラン、七時雨マウントトレイルフェスに出場予定。

なかなか充実しております。

とはいえ、ブログも大事。
おろそかにならないように頑張りまーす。


今回はというと。
前フリとは関係なく、スイーツレシピ。

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タルト・タタンを 簡単に失敗なくできないかなー。
そう思いつつ作ったのですが、、

全く違うものができましたとさ。(^^;)

りんごはカラメルと合わせて、炒め煮にしております。
生地は安定の冷凍パイシート。
使う用事がなくても、安いときに買っておくと便利です。

ちょっと甘さ控えめ。
甘い物好きさんは、焼きたて熱々にアイスクリーム乗せが良いかもです。

詳しいレシピはこちらから。

カラメルシナモンアップルパイ。

カラメルシナモンアップルパイ。

by ゆう

調理時間:50分
Comment

甘酸っぱいりんごに香ばしいカラメル、相性の良いシナモンを合わせました♪焼きたてにアイスクリーム、又はしっかり冷やしてなど、お好みでお召し上がりください!

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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東京マラソン、一度は出場してみたい大会のひとつです。
当日、天気に恵まれると良いですねー。
出場される方、頑張ってください!

ゆうでした。



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こんばんは、ゆうです。

今回は。。
ヘルシーだけれど、ご飯がすすむおかずをご紹介。

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豚肉の代わりに、厚揚げを使いましたー。

厚揚げを両面焼いて、調味料、他の食材と一緒に炒め合わせております。
一旦焼くことによって余分な水分が抜け、崩れにくくなります。
グッと味も濃厚に。

甘辛い味付けで、白いご飯はもちろん、ビールにもよく合います♪


詳しいレシピは、こちらから。

お肉なしでも食べ応えあり!厚揚げの回鍋肉。

お肉なしでも食べ応えあり!厚揚げの回鍋肉。

by ゆう

調理時間:15分
Comment

お肉の代わりに、厚揚げを使用しました!ダイエット中の方や、ベジタリアンの方にもオススメ!

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


ちなみに。

厚揚げ炒め物シリーズ、こちらも是非に。

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Cpicon 厚揚げとキムチの炒め物。 by 三度のメシ

オススメです!


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暦の上では既に春(とっくに、ですね…笑)。
まだまだ寒い日が続きますが、

皆様、良い週末を。
ゆうでした。 



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こんばんは、ゆうです。

今回は前回に引き続き、バレンタイン特集です。

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パウンドケーキ型1台分にホワイトチョコレート2枚を混ぜ込みました。
ドライのラズベリーで甘酸っぱさを加えて、キルシュワッサーで香りづけ。

ドライラズベリーは富澤商店のプチトミシリーズの物です。

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ドライストロベリーでも試してみたのですが、
ちょっと甘酸っぱさが弱い感じでした。

ドライラズベリーが手に入らない場合は、
解凍した冷凍ラズベリーで代用を。

オレンジピールとコアントローの組み合わせもアリです。


詳しいレシピは、こちらから。
 
ホワイトチョコレートケーキ。

ホワイトチョコレートケーキ。

by ゆう

調理時間:60分
Comment

ホワイトチョコレートをたっぷり混ぜ込んだしっとりミルク風味の生地に、ドライラズベリーで甘酸っぱさをプラスしました!

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


ところで。

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皆さま、良いバレンタインを。。
ゆうでした。



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