三度のメシ。

こんばんは、ゆうです。

実は明日、仙台国際ハーフマラソンに出場予定。
去年は完走できたものの、ギリギリだったため
完走できるかドキドキです。

今日は早起きして軽く走ろうと思いましたが、生憎の雨。
どうも明日もあまり天気が良くない様子。

明日に備えてレバニラでがっつりご飯を食べ、
体を休めつつも。

出し抜けに、今回のレシピ紹介です。

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どどーんとホールケーキレシピ。

チーズケーキのようですが、クリームチーズの代わりにヨーグルトを使用。
水切りをせずに、あっさりタイプに仕上げました。
リーズナブルで、ヘルシーです。

ボトムはビスケットを砕いて、バターと混ぜて敷き詰めるだけ。
材料が揃えば、思い立った時にすぐ出来ます。

おもてなしや持ち寄りにオススメです。
そうそう、母の日に作ってあげるのも、アリです。

食べきれなかった分は、ラップでぴったり包んで冷凍保存も。
食べるときは冷蔵庫に移して自然解凍でOKです。 


気になるレシピは、こちらから。
   
ベリー・ベイクド・ヨーグルトケーキ。

ベリー・ベイクド・ヨーグルトケーキ。

by ゆう

調理時間:80分
Comment

クリームチーズと生クリームの代わりに、プレーンヨーグルトで作りました。あっさり爽やか、チーズケーキ風のケーキです♪

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


ところで。

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母の日ですが、実家に帰らず、走ります。
親不孝な私です。
明日はとにかく、楽しく走ることを目標に。
あわよくば、良いタイムで。

皆さま、素敵な母の日を。 
ゆうでした。



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こんばんは、ゆうです。

ここ数日挑戦していた、バナナシフォンケーキ。

作りやすいように、黄身と白身を同じ個数分で作りたかったのですが、
どうもバナナで生地が重くなるせいか、激しく焼き縮みが。

卵白を増やそう!と分量を調整して試してみたのですが。。

薄々は分かっていたのです。
分かってはいたのですけどね。

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※オーブンで焼いている途中です。

手持ちの型では小さいことを!!(^^;)アハハ

生地は美味しかったのですが、そんな訳で失敗。
じっくり練り直そうと思います。

そして、卵白の分量を増やしたことで残った卵黄。
味噌漬けか醤油漬けにしようかと思ったのですが、
思いついて、オイスターソースに漬けてみました。

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白いご飯に乗せて。

旨味たっぷり。余計な水分が抜けて、濃厚な味です。
香りづけにごま油をたらーりもオススメです。

レシピと云う程でもありませんが、作り方はこちら。


【材料】

卵黄 1個

オイスターソース 適量


【作り方】

1.卵黄より一回り大きいくらいの小さめの保存容器に卵黄を移す。

2.オイスターソースを加え、一晩おいたら出来上がり。

DSC03039
  ↓
DSC03051


ちなみに。
以前、黄身の味噌漬けのレシピもアップしています。
こちらです→

よろしければ、お試しを。


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お菓子のレシピは、なかなか難しいですねぇ。
その内また挑戦したいと思います。
上手にできたら、アップしますね。

ゆうでした。 



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こんばんは、ゆうです。

GWもあと残り2日。
いかがお過ごしでしょうか。

私はというと。
ここ数日、バナナシフォンケーキに挑戦。
配合を変えたり、お手軽にできるようにマフィン型で試してみたり、
試作をあれやこれや繰り返し。

底上げ、空洞、焼き縮み。
分かりやすくと云いますか、、
お約束通りの失敗をしておりました(^^;)

今度また配合を変えて試してみて、
上手くいかない場合は一旦寝かせておこうかと考えつつ。

やにわに今回のメニュー紹介に突入。

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こちらは順番にぐるぐる混ぜて焼くだけの、簡単おやつレシピです。
おつまみにするのも、アリ。

チーズ好きの方は、生地に粉チーズを混ぜたり、
トッピングして香ばしく仕上げたりもオススメです。

気になるレシピはこちらから。

ソーセージとチーズのお食事マフィン。

ソーセージとチーズのお食事マフィン。

by ゆう

調理時間:40分
Comment

ブラックペッパーをピリッと効かせた、お食事マフィン。おつまみにもオススメです。材料を順番に混ぜるだけの簡単レシピです!

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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近日中にバナナシフォンケーキレシピがアップされなければ、
あいつまた失敗したな、と思って下さい(笑)

残りの休日、皆様、楽しくお過ごし下さいませ。
ゆうでした。



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こんばんは、ゆうです。

既にゴールデンウィークに突入している方も多いのではないでしょうか。 
暖かい天候にもなってきたので、お出かけされる機会もあると思います。

今回は、お弁当のおかずにもオススメな、
みんな大好き、唐揚げレシピです。

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お弁当のおかずにする場合は、前日に下味に漬けておくと楽ちんです。
漬けることにより、味噌の麹効果で柔らかく仕上がります。
そして、二度揚げにすることで、カリッとしつつもジューシーに。

もちろん普通にご飯のおかずや、お酒のおつまみにもオススメです!
ビールやハイボールのお供なんて、最高ですね〜。


詳しいレシピは、こちらから。
 
鶏の唐揚げ・味噌味。

鶏の唐揚げ・味噌味。

by ゆう

調理時間:20分
Comment

醤油の代わりに味噌で下味をつけた、柔らかジューシーな鶏の唐揚げです。しっかり味でお弁当のおかずにもぴったりです!

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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皆さま、事故などないように、楽しい休暇をお過ごしください。
ゆうでした。



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こんばんは、ゆうです。

随分暖かくなってきましたね。
私の住む仙台では桜も大分散って、新緑の季節となりました。

今週末からゴールデンウィークも始まりますので、
ここはいっちょ、元気の出るレシピを。

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もりもり、丼物です。

具を炒めて、調味料を合わせ、ごはんの上にどーん。
簡単、時短、お手軽です。

気になるレシピはこちらから。
 
豚小間肉と茄子の甘味噌丼。

豚小間肉と茄子の甘味噌丼。

by ゆう

調理時間:15分
Comment

豚小間肉と茄子を甘辛な味噌ダレで!ボリュームたっぷり、スタミナ丼です。

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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週の真ん中水曜日。
あともう少し頑張れば、黄金週間。
あ、その前に、プレミアムフライデーも!

私はカレンダー通りの仕事ではないので、
あまり関係ないんですけどね。。(^^;)トホホ…

皆さま、楽しくお過ごしくださいませ。
ゆうでした。



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