こんばんは、ゆうです。
先日、ホットケーキミックスを使ったカッテージチーズ入りのホットケーキのレシピを発見。
試してみたくなって、いつものホットケーキレシピにアレンジして作ってみました。
ふんわり厚焼きで、口どけの良いものが出来ました
レシピはこちら↓
【材料】
小麦粉 … 100g
砂糖 … 30g
塩 … ひとつまみ
ベーキングパウダー 5g
牛乳 … 60cc
レモン汁 … 小さじ1/2
卵 … 1個
油 … 20g
【作り方】
�@牛乳を電子レンジか鍋で軽く温め、レモン汁を加えて混ぜる。分離した固形の方がカッテージチーズです。そのまま冷ましておく。
�A小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを計量し、混ぜておく。
�B卵、油を泡だて器でよく混ぜ、�@を液体ごと加え軽く混ぜる。
�C�Aに�Bを加え、ヘラなどを使って切るようにさっくりと混ぜる(多少ダマがあっても大丈夫です。混ぜすぎないように!)。
�D温めたフライパンで�Cで出来た生地を通常の要領で焼く。
お好みでシロップやバターなどでどうぞ!
家にあるような材料で出来るので、興味のある方は是非試してみてください!!
いつもと一味違う感じで美味しいですよ~。
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