三度のメシ。

2017年05月

こんばんは、ゆうです。

今回のご紹介は。

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ヘルシーだけれど、ボリューム満点♪
エビの代わりに厚揚げを使った、定番中華メニューです。

厚揚げはエビのように下拵えする必要がなく、
既に揚げてあるので、少量の油で出来ちゃいます。
そして、炒めても崩れにくいのもポイントです。

もちろん、同じチリソースの配合で、オーソドックスにエビチリもアリ。
他にイカや鶏肉など、淡白な食材によく合います。

詳しいレシピは、こちらから。

厚揚げのチリソース。

厚揚げのチリソース。

by ゆう

調理時間:15分
Comment

厚揚げが、ごはんがススム中華メニューに大変身!ビールのおつまみにも。

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。

過去にも厚揚げのレシピが
お肉なしでも食べ応えあり!厚揚げの回鍋肉。
こちらも是非、ご覧下さいませ!


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新しい1週間の始まりですね。
今日は気持ち良いお天気で、
近くの学校では運動会をやっているようでした。

今週も頑張りましょー。
ゆうでした。



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こんばんは、ゆうです。

やばい。
気が付いたら、前回の更新からずいぶん時間が空いてしまいました。
私、何をやっていたのかしらん(回想中)。

忙しく、、

遊んでいました。すみません(^^;)


今回のレシピはというと。

忙しくても(?)ささっとできちゃう
冷凍パイシートを使った簡単おやつレシピです。

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フルーツなんかをあしらって、粉糖でお化粧したりして。

盛り付け次第では豪華にもなっちゃうので、
おもてなしにもオススメです。
(まぁ、私の盛り付けは地味ですけどね…。)

もちろん、そのままでも美味しいです♪

気になるレシピは、こちらから。
 
シナモンワッフルパイ。

シナモンワッフルパイ。

by ゆう

調理時間:10分
Comment

冷凍パイシートをワッフルメーカーで焼き上げた、簡単スイーツレシピです!そのままでも美味しいですが、生クリームやアイスクリーム、フルーツをトッピングするとおもてなしのデザートになります♪チョコレートをディップするのもオススメです。

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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このところ、気温20℃越えが普通になってきましたねぇ。
先日の休みに、友人と車で海まで行ってみたのですが、
サーフィンを楽しんでいる人々で浜辺が賑わっていました。
そんな季節なんですね。
天気が良くて、気持ちの良い休日でした。

まだ週の半ばですが、休みにむけて頑張りましょー!

ゆうでした。



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こんばんは、ゆうです。

先日の日曜日、頑張ってきました!
仙台国際ハーフマラソン

ちゃんと完走できましたー。
記録は、2時間12分37秒。

私にとっては恐らく自己最高!
やったね(^^)/

頑張った自分を褒めてあげたい!
と云う時に、、

あると楽チン。常備菜レシピ。

DSC02918

煮込まないといけないので、多少時間はかかりますが、
作ってしまえばご飯やパン、麺類にも相性ばっちり。
使い回しができちゃう便利なメニュー。

休みの日に作っておいて、平日に楽しちゃうのは如何でしょうか。

レシピは、こちらから。

チリビーンズ。

チリビーンズ。

by ゆう

調理時間:50分
Comment

スパイシーな常備菜!コーンチップスにディップしておつまみ、ごはんに乗せてタコライス、パスタと和えてメキシカンなボロネーゼ、ラップサンドやホットサンド、チーズトーストの具にしても。色々使えて便利です♪

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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マラソンの翌日、腰痛と腿裏の筋肉痛に襲われまして、
起き上がるのもひと苦労…(よっこらしょ)
さすがにもう日常生活には支障はないですが、
ランニングをしたりすると、ちょっと筋肉痛がよみがえるような。。
歳を感じる、今日この頃です。

ゆうでした。


 
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こんばんは、ゆうです。

実は明日、仙台国際ハーフマラソンに出場予定。
去年は完走できたものの、ギリギリだったため
完走できるかドキドキです。

今日は早起きして軽く走ろうと思いましたが、生憎の雨。
どうも明日もあまり天気が良くない様子。

明日に備えてレバニラでがっつりご飯を食べ、
体を休めつつも。

出し抜けに、今回のレシピ紹介です。

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どどーんとホールケーキレシピ。

チーズケーキのようですが、クリームチーズの代わりにヨーグルトを使用。
水切りをせずに、あっさりタイプに仕上げました。
リーズナブルで、ヘルシーです。

ボトムはビスケットを砕いて、バターと混ぜて敷き詰めるだけ。
材料が揃えば、思い立った時にすぐ出来ます。

おもてなしや持ち寄りにオススメです。
そうそう、母の日に作ってあげるのも、アリです。

食べきれなかった分は、ラップでぴったり包んで冷凍保存も。
食べるときは冷蔵庫に移して自然解凍でOKです。 


気になるレシピは、こちらから。
   
ベリー・ベイクド・ヨーグルトケーキ。

ベリー・ベイクド・ヨーグルトケーキ。

by ゆう

調理時間:80分
Comment

クリームチーズと生クリームの代わりに、プレーンヨーグルトで作りました。あっさり爽やか、チーズケーキ風のケーキです♪

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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母の日ですが、実家に帰らず、走ります。
親不孝な私です。
明日はとにかく、楽しく走ることを目標に。
あわよくば、良いタイムで。

皆さま、素敵な母の日を。 
ゆうでした。



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こんばんは、ゆうです。

ここ数日挑戦していた、バナナシフォンケーキ。

作りやすいように、黄身と白身を同じ個数分で作りたかったのですが、
どうもバナナで生地が重くなるせいか、激しく焼き縮みが。

卵白を増やそう!と分量を調整して試してみたのですが。。

薄々は分かっていたのです。
分かってはいたのですけどね。

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※オーブンで焼いている途中です。

手持ちの型では小さいことを!!(^^;)アハハ

生地は美味しかったのですが、そんな訳で失敗。
じっくり練り直そうと思います。

そして、卵白の分量を増やしたことで残った卵黄。
味噌漬けか醤油漬けにしようかと思ったのですが、
思いついて、オイスターソースに漬けてみました。

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白いご飯に乗せて。

旨味たっぷり。余計な水分が抜けて、濃厚な味です。
香りづけにごま油をたらーりもオススメです。

レシピと云う程でもありませんが、作り方はこちら。


【材料】

卵黄 1個

オイスターソース 適量


【作り方】

1.卵黄より一回り大きいくらいの小さめの保存容器に卵黄を移す。

2.オイスターソースを加え、一晩おいたら出来上がり。

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  ↓
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ちなみに。
以前、黄身の味噌漬けのレシピもアップしています。
こちらです→

よろしければ、お試しを。


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お菓子のレシピは、なかなか難しいですねぇ。
その内また挑戦したいと思います。
上手にできたら、アップしますね。

ゆうでした。 



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