三度のメシ。

2017年06月

こんばんは、ゆうです。

今回ご紹介するのは。

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実は意外に簡単に手作りできちゃうんです。
お酒のおつまみになるように、
粉チーズとローズマリーを混ぜ込みました。

ブラックペッパーを加えたり、
お好みのハーブに変えるのもオススメです。

同じ生地で切り方を変え、
クラッカーとプレッツェルに。
おやつにもどうぞ。

詳しいレシピは、こちらです。

チーズとローズマリーのクラッカー&プレッツェル。

チーズとローズマリーのクラッカー&プレッツェル。

by ゆう

調理時間:60分
Comment

チーズとローズマリーの風味がワインのおつまみにピッタリ♪同じ生地で、クラッカーとプレッツェルが出来ます。

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


ところで。

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そうそう。

先日、ホタルを見に行ってきました。
ホタルまつり的なイベントだったので、賑やかな感じでしたが、
ホタルの光が舞う光景は、とても幻想的で綺麗でした。
あと1週間くらいは見れるそうです。

四季がある日本を、改めて素晴らしいと思いました。
美しい自然を大事にしないといけませんね。

ゆうでした。



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こんばんは、ゆうです。

先週の土曜日のこと。
苺シーズンももう終わり!ってことで、
知人の伝で、苺農家さんの苗捨て作業のお手伝いをしてきました!

暑いハウスの中での作業は、力仕事もあったりで重労働。。
若干腰を痛めております(涙)

そんなお仕事のご褒美は!

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大量の苺〜♪
何列か苗を残しておいてくれて、苺狩をさせてくれました(^^)

こんなに大量に苺をもらったからには、
やっぱりジャムを作りたーい!

そんな訳で、小粒の苺などを選り分けて、
全部でどどーんと2kg、ぐつぐつ煮込んでジャムを作りました!

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たまたま家にあったキルシュを、仕上げに入れてみたところ、
キルシュが苺を引き立てて、華やかな香りのジャムなりました。
 
わざわざ買うこともないけれど、
もしキルシュがあったら、試しに加えてみることをオススメします!

参考までに分量を。作りやすい分量で、ね。


苺(ヘタを除いて) 500g
グラニュー糖 250g
レモン汁 1/2個分(15〜20cc)
キルシュ 大さじ1


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私は苺の形をそのまま残すのがお気に入り。

キルシュは香りが飛びすぎないよう、
火を止める直前に入れるのがポイントです。

よろしければ、お試しを。


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ジャムは結局保存瓶6本、プラス味見用が出来ました。
そのうち4本は友人、知人の元にお嫁に。

大粒の苺はヘタを取って洗い、ジップ付きの袋に入れて冷凍庫へ。
これからの時期、ちょっと冷たいものが食べたい時にとても重宝します。
シーズン終わりに、苺を満喫している私なのでした。



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こんにちは、ゆうです。

1記事につき、1レシピ。
美味しいものを紹介するべく、日々更新をしている当ブログ。

作りやすくて、分かりやすいものを!と心がけてはいるものの、
中には材料が揃わなかったり、出来る量の問題などで、
私自身、一度しか作らなかったものが少なからず存在します。
その一方で、定番化し、何度も繰り返し作っているものも。

本日はいつもとは趣向を変えまして、
今まで紹介したレシピの中から、
繰り返し作っている、私の定番レシピを紹介したいと思います。

今回は作り置き編。

一品目は。

最近リピート率高し!【いろいろ使える♪ハーブチキン。

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そのまま食べても美味しい。
私はもっぱらサンドイッチの具に使っています。
たっぷりのレタス、ゆで卵、マヨネーズと共に
6枚切りのパンでがっちりサンド。
お昼ご飯として、よく職場に持って行っています。

ジップ付きの袋で作るのですが、そのまま保存出来るのも良いところ。
面倒臭がりな私にぴったりなのです(^^)
余りがちなドライハーブを使いたい時にもオススメです。
セージ、バジル、ローズマリー、タイムなど、
ミックスするのもアリですよー!


2品目は。

すぐ出来ちゃう!【あともう一品!切干大根のサラダ。

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食材は切干大根、塩こんぶ、ツナ缶と、保存食ばかり。
切干大根を水で戻し、材料を混ぜるだけの簡単さで、
火を使わなくても出来ちゃいます!
もう一品欲しい時や、おつまみ、お弁当のおかずなどに使えて便利です。


そして、3品目。

人参使い切り!【キャロットラペ。また、作りました。

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人参一袋を買うと、一人暮らしの私はなかなか使い切れません。
そんな時に登場するのが、このレシピです。
保存瓶でシャカシャカ作って、そのまま保存。
ワンプレートの一品や、付け合せにオススメです。


如何でしたでしょうか。
どれも作りやすくて、重宝するものばかり。
是非、日々のごはん作りにお役立てくださいましー!


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ゆうでした。



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こんばんは、ゆうです。

6月4日日曜日、初トレラン!
七時雨マウンテントレイルフェスに参加してきました♪ 

会場となった岩手県の北西部に位置する七時雨山は、
新日本百名山や東北百名山に選ばれたそう。

そんなお墨付きの素晴らしい自然の中を走るという、
とても良い大会でした。
写真は後半で。


今回ご紹介のレシピは。

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実はワタクシ、蒸しパン大好き。

子供の頃よく母親がおやつに作ってくれたというのもありますし、
最近知りましたが、岩手と宮城の郷土料理なんですね、雁月
昔から蒸しパンは馴染みのあるものでした。

市販のチーズ蒸しパンのしっとりした感じとはまた違うものですが、
粉チーズの塩気が効いていて、チーズ好きにはたまらない美味しさです。
食感は、雁月に近い感じですかね。
蒸し器で蒸す作業が面倒かもしれませんが、
是非試して頂ければと思います。


詳しいレシピは、こちらから。

チーズ蒸しパン。

チーズ蒸しパン。

by ゆう

調理時間:30分
Comment

チーズ感たっぷり!チーズ好きのためのチーズ好きによる蒸しパンレシピ♪ふかふか蒸し立て、冷ましてしっかり食感、どちらもオススメです。おやつや朝食に!

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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でもって。

トレランの写真など。


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ご当地ヒーロー、ハチマンタイラー
最初の数百メートル、先導してくれました。
格好良ろしい。

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最初の登り。スタート地点から撮影しました。
小さく見えるカラフルな列が先にスタートした33kmのランナーの方達。
恐らくその先を、ハチマンタイラーが馬で走っていると思われる。
緑がとても美しいです。

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前半の森の中。
なだらかで、走っていてとても楽しい。
でもそんなに長くは続かず…(^^;)

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険しい登りを進んで見えた、綺麗な景色。
トレラン感満喫です。
この後、細くてジグザグな細い下りが続くのです。

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最後のなだらかだけれど、長い下り。
折り返しポイントがあるので、ランナーとすれ違います。

「お疲れ様ですー!」「あともう少し!」
声を掛け合いながら走りました。
楽しいですが、足には負担がかかり、地味にキツい。
そして、馬のものであろう排泄物に要注意(笑)。

平地でも大変なのに、トレランなんて!と思っていましたが、
ロードとはまた別の楽しさがありました。

今回は、靴やバックパックを借りましたが、
買ってしまおうか検討中。
またトレランに出場する機会があれば、
ポチっとしてしまうかも。。

そんなことを考えつつ。
ゆうでした。



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こんばんは、ゆうです。

昨日からビールが値上げになったらしいですね。
値上げになってから購入していないので、
どれくらい上がったのか実感としてまだないのですが。。
物価が上がる一方で、なかなかどうも、世知辛い世の中です。 

そんな時に何ですが。

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今回はビールにぴったりなおつまみレシピ。
一時期流行った、無限ピーマンをヒントに作ってみました。
ニラがシャキシャキ、美味しいです。

調理はレンジでチン!だけなので、
短時間で簡単に出来ちゃいます。

ご飯にも合うので、あと一品欲しい時にも便利ですよん。
この週末や、父の日にでも如何でしょうか。

詳しいレシピは、こちらから。

レンジで簡単!ニラツナ。

レンジで簡単!ニラツナ。

by ゆう

調理時間:5分
Comment

無限ピーマンをヒントに、ニラで作った簡単おつまみ。ビールが無限に飲めちゃいそうです♪白いご飯にもぴったりです。

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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実は明後日、初めてトレイルランニングに出場する予定でして。

七時雨マウンテントレイルフェス "CALDEA TRAIL"

マラソンに出場する時もそうなのですが、
1週間ほど前から禁酒をしております。
数日前から禁酒をされるランナーは多いようですね。

私の場合、禁酒をすると特別調子が良い訳でもないのですが、
もはやほぼ願掛けに近い感じです。
そして、レース後の打ち上げがすごく楽しみに思えるというね。(^^;)

でも「ビールにぴったり」なんて記事を書きながら、
ちょっと気持ちが揺らいでいたりして。。
んー。でもあともう少しなので、頑張ります。
もちろん、本番も!(それが一番大事〜)


ゆうでした。



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