三度のメシ。

カテゴリ: さっさっと!炒め物レシピ

こんばんは、ゆうです。

いやぁ、暑いですね。急に暑い。
実家の母はすでに熱中症の様子。
皆様は大丈夫でしょうか。

ひと昔前は、打ち水、風鈴、葦簀などで涼を取っていましたが、
今はマンション住まいの方も多いですし、
コンクリートジャングルなこの世の中ではなかなか難しいようです。
文明の利器、エアコンを上手に活用し、暑さを乗り切りましょうー!


そんなこんなで。

元気が出そうな、こんなメニューは如何でしょうか。

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韓国春雨はコシがあって大好きなのですが、
手に入りづらいため、緑豆春雨で作りました。

韓国料理って、野菜もりもり、元気が出ますよねー。
食欲がなくても食べられちゃいますよん(^^)

気になるレシピは、こちらから。

緑豆春雨で!塩チャプチェ。

緑豆春雨で!塩チャプチェ。

by ゆう

調理時間:15分
Comment

手に入りやすい緑豆春雨で、野菜たっぷり、塩味のチャプチェを作りました。辛味は入れていないので、お子様も召し上がれます♪

このレシピを詳しく見る

過去に醤油やコチュジャンで味付けしたチャプチェも紹介しています。
こちらは卵も加えたりして、カラフル。
レシピはこちらをぽちっと。⇨【チャプチェ。

よろしければ、お試しを。


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皆様、体調にはくれぐれもお気をつけくださいませ。
ゆうでした。



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こんばんは、ゆうです。

今回のご紹介は。

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ヘルシーだけれど、ボリューム満点♪
エビの代わりに厚揚げを使った、定番中華メニューです。

厚揚げはエビのように下拵えする必要がなく、
既に揚げてあるので、少量の油で出来ちゃいます。
そして、炒めても崩れにくいのもポイントです。

もちろん、同じチリソースの配合で、オーソドックスにエビチリもアリ。
他にイカや鶏肉など、淡白な食材によく合います。

詳しいレシピは、こちらから。

厚揚げのチリソース。

厚揚げのチリソース。

by ゆう

調理時間:15分
Comment

厚揚げが、ごはんがススム中華メニューに大変身!ビールのおつまみにも。

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。

過去にも厚揚げのレシピが
お肉なしでも食べ応えあり!厚揚げの回鍋肉。
こちらも是非、ご覧下さいませ!


ところで。

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新しい1週間の始まりですね。
今日は気持ち良いお天気で、
近くの学校では運動会をやっているようでした。

今週も頑張りましょー。
ゆうでした。



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こんにちは、ゆうです。

またもや前回の更新から、間が空いてしましました。
すみません(^^;)


今回はというと。

お安い豚小間肉で、ボリュームたっぷり!
中華レシピでーす。

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豚こま肉に下味をつけて、団子状にしています。
片栗粉と油でコーティングすることによって、しっとりやわらか。
油で揚げていないので、ヘルシーです。

甘酢系のおかずは、白いご飯がすすみますよね♪
夕飯のおかずに、如何でしょうか。

詳しいレシピは、こちらから。

家計応援!豚小間肉のやわらか酢豚。

家計応援!豚小間肉のやわらか酢豚。

by ゆう

調理時間:20分
Comment

豚小間肉を片栗粉と油でコーティング。しっとり、やわらか食感です!

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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そして、最後にお知らせ。

レシピブログさんの、【くらしのアンテナ】というコーナーで、
私のレシピをご紹介いただきましたー。

記事のタイトルは、
初心者にも簡単にできる!ざくさくドロップクッキーを作ろう♪】 

掲載レシピは、こちら。

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きなことピーナッツのドロップクッキー。

型いらずの、本当に簡単なクッキーです。
よろしければ、のぞいてみてください♪


気が付けば既に3月。
仙台は風が強いものの、日差しが暖かいです。
そんな春めいている今日この頃ですが、私今更風邪気味です。。

熱はないものの、喉と鼻の調子が悪いです。
初期症状のうちに病院へ!とも思ったのですが、
柑橘類でビタミン補給、併せてランニングで汗を流したら、
だんだん快方に向かっている気配。
体が頑丈すぎる。ありがたい。


皆様、良いひな祭りを。
ゆうでした。



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こんばんは、ゆうです。

今回は。。
ヘルシーだけれど、ご飯がすすむおかずをご紹介。

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豚肉の代わりに、厚揚げを使いましたー。

厚揚げを両面焼いて、調味料、他の食材と一緒に炒め合わせております。
一旦焼くことによって余分な水分が抜け、崩れにくくなります。
グッと味も濃厚に。

甘辛い味付けで、白いご飯はもちろん、ビールにもよく合います♪


詳しいレシピは、こちらから。

お肉なしでも食べ応えあり!厚揚げの回鍋肉。

お肉なしでも食べ応えあり!厚揚げの回鍋肉。

by ゆう

調理時間:15分
Comment

お肉の代わりに、厚揚げを使用しました!ダイエット中の方や、ベジタリアンの方にもオススメ!

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


ちなみに。

厚揚げ炒め物シリーズ、こちらも是非に。

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Cpicon 厚揚げとキムチの炒め物。 by 三度のメシ

オススメです!


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暦の上では既に春(とっくに、ですね…笑)。
まだまだ寒い日が続きますが、

皆様、良い週末を。
ゆうでした。 



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こんばんは、ゆうです。

そろそろお正月気分もぬけて、通常モードでしょうか。
今回、メニューも通常モード。

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ご飯のおかずにぴったりな、炒め物レシピです。

セロリは好き嫌いがありますよね。
私はあのクセのある味が好きなんですけどね。
生も良いですが、炒め物に入れるのが好きです。

煮込み料理で少しセロリが必要な時は、
残ったものを食べやすい大きさに切って冷凍しておき、
炒め物に活用しています。

丼みたいにご飯に乗せるのもオススメです。
お弁当にして、よく持って行ったりします。
短時間で出来るのが、また嬉しい。

レシピは、こちら。
 
豚小間肉とセロリのオイスターソース炒め。

豚小間肉とセロリのオイスターソース炒め。

by ゆう

調理時間:10分
Comment

セロリのシャキシャキ感を活かした炒め物です♪一人分からさっと作れます。

このレシピを詳しく見る

よろしければ、お試しを。


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最後に、嬉しいお知らせ。

いつもお世話になっているレシピブログ様の
お料理に関する様々なトピックスを紹介する
くらしのアンテナ】というコーナーに、
私のレシピが紹介されました。

コーナータイトルは、【この冬は「揚げ餅」で餅料理のマンネリ打破!

掲載レシピのブログ記事はこちら。
塩キャラメルおかき。そしてお気に入りアイテム。

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お餅、余って困っている方は必見です!
是非ご覧あれ〜!


明日から世の中三連休ですね。
成人式を迎える方はおめでとうございます。

皆様、良い週末を。
ゆうでした。



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